某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸

【名词&注释】

谷蛋白(glutelin)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、氯乙烯(vinyl chloride)、缬氨酸(valine)、纺锤体、色氨酸(tryptophan)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、DNA加合物(dna adduct)

[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}是

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸^(tryptophan)
E. 缬氨酸

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举一反三：

[单选题]以DNA为靶的诱变过程不包括

A. DNA加合物^{(dna adduct)}的形成
B. 平面大分子嵌入DNA链
C. 碱基类似物取代
D. 对DNA修复有关酶的作用
E. DNA构象改变

[单选题]塑料中可以与DNA结合，引起肝血管瘤的单体是（ ）

A. 苯乙烯
B. 聚乙烯
C. 氯乙烯
D. 三聚氰胺
E. 丙乙酰胺

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