【名词&注释】
艾滋病(aids)、谷氨酸(glutamate)、维生素(vitamin)、苹果酸(malic acid)、琥珀酸(succinic acid)、增长期(epacme)、异柠檬酸(isocitric acid)
[多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。
A. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白 B. 补充B族维生素 C. 供给充足的维生素C D. 供给维生素D E. 供给充足的脂肪