【名词&注释】
维生素(vitamin)、挥发性(volatile)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、二甲胺(dimethylamine)、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
[单选题]属于嗜盐性细菌的为（ ）
A. 空肠弯曲菌
B. 霍乱弧菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 痢疾杆菌
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举一反三：
[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A. 挥发性盐基总氮
B. 二甲胺(dimethylamine)与三甲胺
C. 过氧化物值
D. 酸价
E. K值
[单选题]维生素D的活性形式是
A. 1，25-(OH)-D
B. 7-脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
C. 25-(OH)-D
D. 维生素D
E. 24，25-(OH)-D
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