【名词&注释】
刺激性(irritation)、乳化剂(emulsifier)、矿物质(mineral)、急性期(acute stage)、免疫系统(immune system)、消化吸收(digestion and absorption)、描述性(descriptive)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、少量多餐、营养价值评价(nutritional value assessment)
[单选题]扣除了死亡、残疾和疾病对于健康的影响，衡量的是
A. 减寿人年数
B. 无残疾期望寿命
C. 活动期望寿命
D. 伤残调整生命年
E. 健康期望寿命
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举一反三：
[单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时，作为参考蛋白的是
A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白
[单选题]急性胰腺炎患者急性期
A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 流质饮食
E. 少量多餐
[单选题]社会因素作用的门户是
A. 感知觉系统
B. 神经—内分泌—免疫系统
C. 中枢神经系统
D. 心理系统
E. 免疫系统
[单选题]方剂中必须具有的药物是（ ）
A. 佐药
B. 臣药
C. 使药
D. 君药
E. 反佐药
[单选题]下列哪项关于描述性(descriptive)研究用途的叙述是错误的
A. 描述疾病或某种特征分布
B. 提供病因线索
C. 进行社区诊断
D. 验证病因
E. 评价防制措施效果
[单选题]不易引起过敏的食物是
A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品
[多选题]可导致瘀血的发生的常见因素是（ ）
A. 气虚
B. 气滞
C. 血寒
D. 血热
E. 外伤
[单选题]下列有关胆汁酸盐的叙述哪一项是错误的（ ）
A. 为脂肪消化吸收所必需
B. 胆汁中只有胆酸和鹅脱氧胆酸
C. 能进行肝肠循环
D. 是乳化剂
E. 缺乏可导致机体维生素A、D、E、K的缺乏
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