2023卫生职称营养与食品卫生副高医学高级职称模拟冲刺试卷122

1. [单选题]登革病毒^{(dengue virus)}的传播媒介是（ ）

A. 蚊
B. 蚤
C. 虱
D. 蜱
E. 螨

2. [单选题]食品安全质量管理体系不包括（ ）

A. GLP
B. GMP
C. SSOP
D. HACCP
E. ISO 9000

3. [单选题]决定病毒传染性的主要因素是（ ）

A. 包膜
B. 核酸
C. 衣壳
D. 刺突
E. 子粒

4. [单选题]以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是

A. 对恶性肿瘤患者应补充适宜能量
B. 可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性 蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例
C. 应提高碳水化合物的供给量
D. 应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30％ 为宜
E. 应增加膳食纤维的摄入

5. [单选题]七情内伤致病，首先损伤的脏是（ ）

A. 肝
B. 心
C. 脾
D. 肺
E. 肾

6. [单选题]欧盟负责食品安全风险评估的机构是（ ）

A. 欧洲理事会^(council)
B. 欧盟委员会
C. 欧洲食品安全局
D. 食品与兽医办公室
E. 健康与消费者保护总署

7. [单选题]甲状腺功能亢进患者的临床症状为

A. 怕冷
B. 情绪抑郁
C. 皮肤干燥
D. 甲状腺肿大
E. 高热

8. [单选题]在分析食物中毒的可疑食物时，最常用的指标是

A. 总发病率
B. 二代发病率
C. 患病率
D. 病死率
E. 吃不同食物的罹患率

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