
【名词&注释】
食品安全(food safety)、生产经营(production and management)、饮食习惯、保健食品(health food)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、卫生法(health law)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、卫生习惯(health habit)、保质期限(quality life)、生产日期(manufacture date)
[判断题]黄芪常用剂量9~15g,大剂量可用30~50g 。( )
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举一反三:
[单选题]识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。
A. QS
B. 蓝帽子
C. 红帽子
D. 条形码
[多选题]婴幼儿常见的营养素缺乏病有( )。
A. 佝楼病
B. 缺铁性贫血
C. 维生素A缺乏
D. 锌缺乏症
[多选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限(quality life)的食品()
A. 禁止生产经营
B. 可以继续出售
C. 经检验合格可以继续出售
D. 经再加工可用作食品原料
[多选题]妨碍青少年发育的饮食习惯( )。
A. 不定时定量进食
B. 吃高糖、高盐、高脂肪的食物
C. 偏食
D. 迷恋快餐食品
[多选题]要让孩子认识到食品安全的重要性,让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是( )
A. 养成良好的卫生习惯(health habit),经常剪指甲、饭前便后及时洗手,预防传染病的传播
B. 生吃的瓜果和蔬菜要洗净
C. 选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期(manufacture date)和保质期等
D. 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)
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