【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、实验设计(experimental design)、食物中毒(food poisoning)、水质标准(water quality standard)、管理方法、眼结膜充血(conjunctival congestion)、细菌学指标(bacteriologic index)、生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w
...)、参考答案、河豚鱼中毒
[多选题]某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起
A. 沙门菌食物中毒
B. 组胺中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 河豚鱼中毒
E. 亚硝酸盐中毒
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举一反三：
[单选题]我国《生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)》中共规定了35项水质标准，上述哪种分组，其目的是为了保证感官性状良好
A. 感官性状与一般化学指标
B. 放射性指标与一般化学指标
C. 感官性状与毒理学指标
D. 细菌学指标(bacteriologic index)
E. 放射性指标与毒理学指标
[多选题]HACCP与传统监督管理方法的最大区别是
A. 在食品加工过程中更加合理地分配资源
B. 所有监控指标都是通过简便、快速检验的方法完成
C. 能够适应设备的革新或加工工艺的发展变化
D. 提高了产品的合格率
E. 将预防和控制重点前移
[多选题]实验设计中样本量估计需要的已知条件为
A. μ、β、δ、σ
B. α、μ、δ、σ
C. α、β、δ、σ
D. α、β、μ、δ
E. α、β、μ、σ
[多选题]下列为振动病临床表现所不具有的是
A. 手痛
B. 手部血管痉挛
C. 手部骨关节改变
D. 手指震颤
E. 手部神经末梢感觉障碍
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