【导读】
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1. [单选题]安徽菜的代表菜有()。
A. 酱汁肘子
B. 红烧头尾
C. 菊花鱿鱼
D. 双皮刀鱼
2. [单选题]下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种?()
A. 胡萝卜
B. 土豆
C. 玉米
D. 大豆
3. [单选题]在下列制品中用复加热法制熟的品种是()。
A. 油条
B. 水饺
C. 伊府面
D. 家常饼
