【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、自然环境(natural environment)、医务人员(medical staff)、医疗机构(medical institutions)、金属元素(metal elements)、重要依据(important basis)、糖异生作用(gluconeogenesis)、各年龄组(different age groups)、人员行为规范、维生素B2缺乏症(vitamin b 2 deficiency)
[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。
A. 节约蛋白质作用
B. 糖异生作用(gluconeogenesis)
C. 生酮作用
D. 三羧酸循环
E. 分解脂肪
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举一反三：
[单选题]女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是( )。
A. 铁
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素B2
[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入
A. 医疗机构校验管理和医务人员年度考核
B. 定期考核和医德考评
C. 医疗机构等级评审
D. 医务人员职称晋升、评先评优的重要依据
E. 以上都对
[单选题]下列哪项不属于营养教育“四有”特点( )。
A. 有系统
B. 有计划
C. 有组织
D. 有预见
E. 有评价
[单选题]体内镁主要存在于( )。
A. 骨骼
B. 甲状腺
C. 肝和脑
D. 肌肉
E. 血红蛋白
[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是
A. 有害金属可来源于自然环境和人为污染
B. 毒性作用表现为强蓄积性
C. 可引起慢性中毒及远期效应
D. 可出现生物富集作用
E. 金属元素的存在形式对毒性无影响
[单选题]成人糖尿病饮食中糖类产热比应为( )。
A. 15％±
B. 50％～60％
C. 20％～25％
D. ＜90％
E. ＞30％
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