1. [单选题]描述钙的摄入量错误的是（ ）。
A. 儿童800~1000mg/d
B. 婴儿300~400mg/d
C. 孕早期妇女(early pregnant women)为800mg/d
D. 50岁以上人群为800mg/d
2. [单选题]当老年人某种营养素摄入量达到EAR水平，那就意味着（ ）。
A. 他缺乏这种营养素的概率是0．5
B. 他缺乏这种营养素的概率是1．0
C. 他缺乏这种营养素的概率是0
D. 都不对
3. [单选题]受检者空腹时的血糖浓度超过标准，同时餐后2小时血糖浓度也超过( )mmol/L，则被诊断为患有“糖尿病”。
A. 7.0
B. 6.2
C. 7.8
D. 11.1
4. [单选题]47 中国营养学会2000年修订的DRIs中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量(energy intake) ( )。
A. 0.63MJ(150Kcal)
B. 0.84MJ(200Kcal)
C. 1.05MJ(250Kcal)
D. 1.46MJ(350Kcal)
5. [单选题]中国营养学会制定《中国居民膳食指南（2007）》的内容有（ ）
A. 食物多样化，谷类为主，粗细搭配
B. 食盐要限量
C. 三餐要合理
D. 以上选项均正确
6. [单选题]超氧化物歧化酶与催化底物自由基发生的反应是（ ）。
A. 物理反应
B. 生物反应
C. 歧化反应
D. 化学反应
7. [单选题]牛奶中( )极易被人体吸收，促进骨骼发育。因此，牛奶是该矿物质的理想来源。
A. Ca
B. Zn
C. Fe
D. Mg
8. [多选题]膳食调查报告的标题应该反映调查的()等信息
A. 地点
B. 人群性质
C. 内容
D. 作者
E. 结论
9. [单选题]下列骨软化症的表现是（ ）。
A. 暗适应障碍或夜盲症(nyctalopia)
B. 骨痛、肌无力和骨压痛
C. 枕秃、漏斗胸、X型或O型腿
D. 以上选项均正确
10. [多选题]科学地喝奶方法( )。
A. 喝袋奶最好煮开了再喝
B. 喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食
C. 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃
D. 喝牛奶以每天早、晚为宜
