
【名词&注释】
脂肪肝(fatty liver)、海产品(seafood)、植物性食物(plant food)、不符合(inconformity)、糖苷键(glycosidic bond)、蛋白质碳水化合物
[单选题]含碘丰富的食品不包括( )。
A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参
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举一反三:
[单选题]痛风病人一定要禁酒,因为酒引起
A. 尿酸生成增多
B. 尿酸排泄减少
C. 尿酸生成增多+尿酸排泄减少
D. 血压升高
E. 脂肪肝
[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是
A. 肉类
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 精致米面
E. 水果蔬菜
[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键(glycosidic bond)( )。
A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个
[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是
A. 食量与体力活动要平衡,保持适宜体重
B. 吃清洁、未变质食物
C. 吃清淡少盐膳食
D. 少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉
E. 常吃奶类、豆类及其制品
[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)是( )。
A. 碳水化合物脂肪蛋白质
B. 蛋白质脂肪碳水化合物
C. 脂肪蛋白质碳水化合物
D. 碳水化合物蛋白质脂肪
E. 蛋白质碳水化合物脂肪
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