【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、脑水肿(brain edema)、调味品(condiment)、消化吸收(digestion and absorption)、分配比例(distribution proportion)、日用品(nondurable goods)、肾功能障碍(renal dysfunction)、.糖尿病酮症酸中毒、严重不足(serious shortage)、蔬菜类(green stuff)
[填空题]男性，10岁，肥胖，患1型糖尿病，已开始注射胰岛素。
该患儿饮食能量分配比例正确的是( )。
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举一反三：
[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。
A. 谷类、豆类；荤食品类
B. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类(green stuff)；配方营养素类；日用品库内物品
D. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
E. 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类(green stuff)；配方营养素类
[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。
A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋
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