【名词&注释】
阿斯巴甜(aspartame)、免疫检测(immunoassay)、有机溶剂(organic solvent)、糖精钠(saccharin sodium)、不作为(omission)、洗涤剂(detergent)、紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)、电极法测定(determinate by ion selective electrode)、食品添加剂使用卫生标准、无定形沉淀(crystalline precipitation)
[单选题]在电位分析法中，电极的标准电位是指
A. 参与反应的所有物质的活度等于0时的电极电位
B. 参与反应的所有物质的活度等于1时的电极电位
C. 参与反应的所有物质的活度等于2时的电极电位
D. 参与反应的所有物质的活度等于3时的电极电位
E. 参与反应的所有物质的活度等于4时的电极电位
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举一反三：
[单选题]用双硫腙比色法测锌，锌离子与双硫腙生成什么颜色的络合物
A. 橙色
B. 黄色
C. 红色
D. 紫红色
E. 绿色
[单选题]酶联免疫检测方法的原理是
A. 抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
B. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
C. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
D. 抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
E. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行细菌或病毒检测
[单选题]共沉淀是指待分离的组分在可溶条件下，由于表明吸附、吸留、共结晶或形成晶核等作用，为共沉淀剂带下来的一种沉淀分离技术。常用的无机共沉锭剂是
A. 8-羟基喹啉
B. 铜试剂
C. 双硫腙
D. 甲基紫
E. 氢氧化钠
[单选题]下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)
E. 柱色谱法
[单选题]在使用氟离子选择电极法测定(determinate by ion selective electrode)样品中氟时，溶液的pH应为
A. 1～2
B. 3～4
C. 4～5
D. 5～6
E. 6～7
[单选题]在重量分析法中，对于无定形沉淀(crystalline precipitation)的洗涤，应选用的洗涤剂是
A. 冷的稀沉淀剂
B. 热的电解质溶液
C. 沉淀剂加有机溶剂
D. 热水
E. 冷水
[单选题]不作为气相色谱分析的载气的气体是
A. 氧气
B. 氢气
C. 氦气
D. 氮气
E. 氩气
[单选题]食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)规定食品中糖精钠的最大使用量为
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.3kg
[单选题]用焦磷酸质量法测定粉尘中游离二氧化硅浓度方法，焦磷酸的作用是
A. 除去样品中的无机物
B. 除去样品中的硅酸盐
C. 除去样品中的碳化硅
D. 除去样品中的有机物
E. 除去样品中的无机物和有机物
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