【名词&注释】
化妆品(cosmetic)、凯氏定氮仪(gerhardt kjeldahl determination device)、比色法(colorimetry)、质量流量计(mass flowmeter)、小麦粉(wheat flour)、温度计(thermometer)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、大气压影响、紫红色(mauve)、不充足
[单选题]在有动力采样中，所用流量计不受气温和大气压影响的是
A. 转子流量计
B. 湿式流量计
C. 质量流量计
D. 孔口流量计
E. 毛细管或限流临界孔
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举一反三：
[单选题]蒸馏装置中，温度计水银球上部应位于何处
A. 蒸馏烧瓶支管底部的水平面上
B. 蒸馏瓶底2cm处
C. 蒸馏瓶底部
D. 蒸馏瓶支管口上方
E. 蒸馏液中部
[单选题]化妆品中含有大量Bi、Al、Ca时，用原子吸收光谱法测定(aas determination)会干扰测铅的结果，这是因为
A. 它们影响铅的原子化
B. 它们的共振线接近铅的共振线
C. 它们原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定
D. 它们的氧化物吸收铅的共振线
E. 以上都不对
[单选题]碘的主要食物来源是
A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 蔬菜
E. 鱼肉
[单选题]用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会
A. 使测定结果偏高
B. 使测定结果偏低
C. 影响操作
D. 容易形成炭粒
E. 有机物分解不完全
[单选题]用双硫腙比色法测锌，锌离子与双硫腙生成什么颜色的络合物
A. 橙色
B. 黄色
C. 红色
D. 紫红色(mauve)
E. 绿色
[单选题]下列化合物按沸点由高到低次序排列正确的是
A. 正己烷>正丁烷>丙烷>乙烷>甲烷
B. 甲烷>乙烷>丙烷>正丁烷>正己烷
C. 甲烷>乙烷>正己烷>丙烷>正丁烷
D. 正丁烷>正己烷>丙烷>乙烷>甲烷
E. 正丁烷>正己烷>甲烷>丙烷>乙烷
[单选题]水体中含有各种金属，它们中有些是人体必需的，而另一些是有害的，分析这些金属的浓度，以判断是否符合用水安全。按照金属在水中的存在形式，可分的类别数为
A. 二类
B. 三类
C. 不分类
D. 四类
E. 五类
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