【名词&注释】
葡萄酒(wine)、结合力(binding force)、甘蔗汁(sugarcane juice)、利口酒(liqueur)
[单选题]酒花中的多酚物质和麦芽中的相比，()组分较多，因此和蛋白质的结合力大。
A. 单宁
B. 单体酚
C. 花色苷
D. 黄酮
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举一反三：
[单选题]产自荷兰的()通常翻译成中文是香草酒。
A. Sugarcane
B. Marschino
C. Orange
D. Apple
[单选题]利口酒(liqueur)由蒸馏酒或葡萄酒加入()经过蒸馏，浸泡等过程生产而成得一种甜化、加香的配制酒。
A. 精白大米
B. 甘蔗汁
C. 糖浆
D. 加味材料
[单选题]Gibson的载杯是()
A. 鸡尾酒杯
B. 卡伦杯
C. 古典杯
D. 海波杯
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