指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、植物油(vegetable oil)、基本概念(basic concept)、四季豆(kidney bean)、组氨酸(histidine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、掌握情况、营养素需要量(nutritional requirement)、膳食营养素参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量^{(nutritional requirement)}的平均值的是

A. 膳食营养素参考摄入量
B. 平均需要量
C. 推荐摄入量
D. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
E. 可耐受最高摄入量

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举一反三：

[单选题]维生素E含量最多的食品是

A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏

[单选题]以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是

A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素
E. 有毒蜂蜜

[单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

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