肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。

【名词&注释】

棕榈油(palm oil)、蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、脯氨酸(proline)、菜子油(rapeseed oil)、丙氨酸(alanine)、烹调油(cooking oil)、速度快(fast)

[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油^{(cooking oil)}为( )。

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油

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举一反三：

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

A. 不节能
B. 加热均匀性好
C. 大量破坏营养
D. 不能灭菌
E. 高温灭菌

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸^(alanine)
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸

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