1. [多选题]山楂炒后可降低刺激性和缓和药性，原因是减少了
A. 蛋白质
B. 黄酮
C. 有机酸
D. 挥发油
E. 生物碱
2. [多选题]来源于豆科植物(legume)的药材是
A. 沉香
B. 川木通(stem of armand clematis)
C. 大血藤
D. 通草
E. 苏木
3. [单选题]牛黄的药用部位属于
A. 动物的某一部分
B. 动物的全体
C. 动物的病理产物
D. 动物的分泌物
E. 动物的生理产物
