【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、硫胺素(thiamine)、调查结果(investigation results)、营养素(nutrient)、基础上(basis)、不科学(unscientific)、人工呼吸(artificial respiration)、放心肉(safe meat)、广而告之、卫生防疫部门(those medical departments)
[判断题]婴幼儿需站立测量头顶至臂长和身长。（ ）
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举一反三：
[单选题]营养师在营养咨询活动中，符合职业道德的行为是（ ）。
A. 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
B. 盲目迁就咨询对象的言行
C. 信口开河，乱下营养不良的结论
D. 把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力
E. 以上均不是
[单选题]下列表述中正确的选项是（ ）。
A. 谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素
B. 谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类
C. 谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质
D. 谷类主要提供能量和矿物质
[单选题]出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是?( )
A. 催吐
B. 吃止泻药物
C. 进行人工呼吸(artificial respiration)
D. 向卫生防疫部门(those medical departments)报告
[单选题]在碱性条件下易破坏的维生素是（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 尼克酸
D. 硫胺素
[单选题]按《中国居民膳食营养素参考摄人量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（ ）。
A. 200kcal／d
B. 300kcal／d
C. 400kcal／d
D. 836kcal／d
[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是（ ）。
A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
[单选题]乌龙茶属于（ ）。
A. 发酵茶类
B. 半发酵茶类
C. 不发酵茶类
D. 再加工茶
[单选题]膳食结构评价的依据是( )
A. RNI
B. 中国居民平衡膳食宝塔
C. 中国居民膳食指南
D. 人群调查结果
[多选题]选购放心肉(safe meat),正确的做法是?( )
A. 看是否有动物检疫合格证明
B. 胴体上是否有红色或蓝色滚花印章
C. 禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
D. 购买熟肉制品，要仔细查看标签
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