【名词&注释】
慢性肾衰竭(chronic renal failure)、老年人(aged)、从业人员(jobholder)、肾功能(renal function)、社会生产(social production)、劳动报酬(labor payment)、尿毒症毒素(uremic toxins)、参考答案、粗制棉籽油、动物性食物(animal foods)
[单选题]老年人及心血管疾病患者宜选用（ ）。
A. 猪肉
B. 禽肉
C. 羊肉
D. 牛肉
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举一反三：
[单选题]（ ）是职业的本质。
A. 获得劳动报酬
B. 承担特定社会责任
C. 谋生的手段和方式
D. 满足社会生产
[单选题]受检者空腹时的血糖浓度超过标准，同时餐后2小时血糖浓度也超过( )mmol/L，则被诊断为患有“糖尿病”。
A. 7.0
B. 6.2
C. 7.8
D. 11.1
[多选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外
A. 保持机体良好状态
B. 阻止或减少尿毒症毒素(uremic toxins)积聚
C. 减轻氮质血症
D. 纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E. 纠正肾功能不全
[单选题]易引起亚硝酸盐中毒的是（ ）。
A. 罐装饮料
B. 家药喷洒蔬菜
C. 进食粗制棉籽油
D. 腌菜
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