1. [单选题]是营养指导师常用的专业工具。
A. 膳食计算软件
B. 食物成分表
C. 计算器
D. 膳食指南
2. [单选题]营养生理需要量是指（ ）。
A. 维持人体正常生长发育所需要的量
B. 维持人体正常生理功能所需的最低数量
C. 从事劳动所需要的量
D. 维持基础代谢(basal metabolism)所需要的量
3. [单选题]中国居民的膳食结构存在的主要问题 （ ）。
A. 城市居民脂肪供能比例超过30％
B. 蔬菜、水果消费量偏低
C. 奶类食物消费量(food consumption)偏低
D. 以上选项均正确
4. [多选题]如何区别鲜牛奶(fresh milk)与含乳饮料( )。
A. 鲜牛奶(fresh milk)中的蛋白质含量一般不低于(no less than)2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B. 鲜牛奶(fresh milk)的味比含乳饮料的淡
C. 鲜牛奶(fresh milk)和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶(fresh milk)”或“含乳饮料”
D. 鲜牛奶(fresh milk)的味比含乳饮料的浓香
5. [单选题]心身疾病通常不包括( )
A. 高血压
B. 冠心病
C. 肺结核
D. 糖尿病
E. 甲亢
