【导读】
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1. [多选题]免疫活性细胞主要是指
A. 淋巴细胞
B. 单核－巨噬细胞
C. 中性粒细胞
D. 嗜酸性粒细胞
E. 嗜碱性粒细胞
2. [多选题]食品中自由水的特点是
A. 易结冰，能溶解溶质
B. 不易结冰，能溶解溶质
C. 不易结冰，不易溶解溶质
D. 易结冰，不易溶解溶质
E. 渗透在食品组织细胞中，不易游离除去
