食物蛋白质生物价是( )。

【名词&注释】

硫酸亚铁(ferrous sulfate)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、红细胞(erythrocyte)、胃肠道(gastrointestinal)、右旋糖酐(dextran)、消化吸收(digestion and absorption)、反应时、富马酸亚铁(ferrous fumarate)、枸橼酸铁(iron citrate)、铁结合力(iron binding capacity)

[单选题]食物蛋白质生物价是( )。

A. 评价食物蛋白质含量的一项指标
B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
E. 以上都不是

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举一反三：

[单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物(　　)。

A. 右旋糖酐铁
B. 硫酸亚铁
C. 葡萄糖酸亚铁
D. 富马酸亚铁^{(ferrous fumarate)}
E. 枸橼酸铁^{(iron citrate)}铵

[单选题]下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。

A. 总铁结合力^{(iron binding capacity)}降低
B. 血清铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 贮存铁增加
E. 红细胞游离原卟啉降低

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