下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

【名词&注释】

血红素(heme)、临床表现(clinical manifestation)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、脯氨酸(proline)、促进作用(promotion)、抵抗力(resistance)、丙氨酸(alanine)

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用^(promotion)(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

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举一反三：

[单选题]大豆的限制氨基酸为(　　)。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸^(alanine)
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸^(proline)

[单选题]儿童缺锌的临床表现不包括(　　)。

A. 食欲差
B. 性早熟
C. 生长迟缓
D. 免疫功能受损
E. 味觉迟钝甚至丧失

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