【名词&注释】
溶菌酶(lysozyme)、离心机(centrifuge)、离心力(centrifugal force)、氯化镁(magnesium chloride)、煮沸法(boiling method)、孔雀绿(malachite green)、蛋白胨(peptone)、选择性培养基(selective medium)、落地式(floor plug type)、内切核酸酶(endonuclease)
[单选题]关于沙门菌检验,错误的是( )。
A. 经加工的食品均应经过前增菌
B. 未经加工的食品不必经过前增菌
C. 前增菌培养基为缓冲蛋白胨(peptone)水
D. 增菌培养基为氯化镁孔雀绿增菌液
E. 分离培养基为麦康凯培养基