反映机体缺铁的最灵敏的指标是

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、食物中毒(food poisoning)、血细胞(blood cells)、营养素(nutrient)、摄入量、半乳糖(galactose)、可食用(an edible)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、蛋白质营养状况(protein nutritional status)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度

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举一反三：

[单选题]不会引起食物中毒的是( )。

A. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
B. 有机磷
C. 氰苷化合物
D. 3-硝基丙酸
E. 大豆黄酮

[单选题]半乳糖血症患者可食用^{(an edible)}的食物为( )。

A. 母乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 奶糕

[单选题]下列不属于基本膳食的是

A. 普食
B. 氮平衡膳食
C. 软食
D. 流质膳食
E. 半流质膳食

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