屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、分子结构(molecular structure)、食物中毒(food poisoning)、口蹄疫病毒(foot-and-mouth disease virus)、主要成分(main components)、碳原子(carbon atom)、蛔虫病(ascariasis)、赤霉病麦(wheat infected scab)、姜片虫病(fasciolopsiasis)

[单选题]屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭

A. 猪瘟疫病毒
B. 口蹄疫病毒
C. 沙门菌
D. 蛔虫病^(ascariasis)
E. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]我国食物中的脂肪酸主要是( )。

A. 12碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 16碳脂肪酸
D. 18碳脂肪酸
E. 20碳脂肪酸

[单选题]关于赤霉病麦^{(wheat infected scab)}食物中毒的描述，下列哪项是正确的( )。

A. 由镰刀菌感染麦子所致
B. 患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C. 毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D. 用碱处理后不能完全破坏毒素
E. 以上都是

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