属于宏量营养素的是( )。

【名词&注释】

维生素A(vitamin a)、肠蠕动(intestinal peristalsis)、慢性胰腺炎(chronic pancreatitis)、豆制品(bean products)、宏量营养素、微量营养素(micronutrients)、烹调油(cooking oil)、淀粉类(starch additives)、病患者(disease)

[单选题]属于宏量营养素的是( )。

A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A

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举一反三：

[单选题]肝性脑病患者^(disease)的膳食治疗宜为(　　)。

A. 禁食
B. 限制膳食纤维
C. 无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
D. 可采用中链三酰甘油作为烹调油^{(cooking oil)}
E. 用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

[单选题]不属于人体测量指标的是

A. 身高
B. 体重
C. 血糖
D. 皮褶厚度
E. 上臂围

[单选题]添加婴儿辅助食品时，应优先添加的是(　　)。

A. 米粉糊
B. 豆制品
C. 肉泥
D. 蒸鸡蛋
E. 汤类

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