下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用(　　)。

【名词&注释】

血红素(heme)、老年人(aged)、大豆蛋白(soybean protein)、有机酸(organic acid)、催化作用(catalysis)、食物中毒(food poisoning)、促进作用(promotion)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、河豚毒素(tetrodotoxin)、蛋氨酸代谢(methionine metabolism)

[单选题]下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用^(promotion)(　　)。

A. 大豆蛋白
B. 植酸盐
C. 钙
D. 多酚类物质
E. 肉类

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举一反三：

[单选题]可引起高同型半胱氨酸血症的有(　　)。

A. 维生素B12、维生素B6、叶酸
B. 维生素B6、维生素B1、维生素B12
C. 叶酸、维生素B1、维生素B12
D. 维生素B1、维生素B6、叶酸
E. 以上都不是

[单选题]食用河豚发生食物中毒的原因是( )。

A. 河豚含有的组胺
B. 河豚含有的毒素
C. 河豚中有毒金属
D. 河豚腐败变质
E. 河豚受到有毒物质污染

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(　　)。

A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶^{(lipoprotein lipase)}
E. 肝脂酶

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