2020职业技能鉴定化验员上岗证考试试题试卷(8J)

1. [单选题]食品出厂检验报告的结论，是根据产品标准和卫生标准对食品质量和（ ）做出的是否合格的终结性判定。

A. 产品包装^{(product packaging)}
B. 标签标示
C. 产品储存
D. 产品属性

2. [单选题]干燥无灰基挥发分的表示符号为（）。

A. Vad
B. Vdaf
C. Vd
D. Var

3. [单选题]AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。

A. Ⅰ型束缚水
B. Ⅱ型束缚水
C. Ⅲ型束缚水
D. Ⅳ型束缚水

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