【导读】
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1. [单选题]生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
A. 盐水 B. 漂白粉 C. 过氧乙酸 D. 高锰酸钾
2. [单选题]裱形就是用特定的材料和()来装饰蛋糕。
A. 手法 B. 手段 C. 眼神 D. 脚法
3. [单选题]菜肴()是清真菜的代表菜。
A. 山东炝肉丁 B. 炒三丁 C. 烤肉 D. 红烧海螺
