【名词&注释】
重金属(heavy metal)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、污染物(pollutants)、矿物质(mineral)、寄生虫(parasite)、营养素(nutrient)、河豚毒素(tetrodotoxin)
[单选题]属于膳食纤维的是( )。
A. 蔗糖
B. 淀粉
C. 果胶
D. 果糖
E. 糖原
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]食品强化中所添加的营养素(nutrient)称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物
[单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴( )。
A. 微生物
B. 重金属
C. 寄生虫
D. 食品添加剂
E. 河豚毒素(tetrodotoxin)
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/ezyr87.html
