【名词&注释】
调查报告(investigation report)、食物中毒(food poisoning)、恢复期(convalescence)、内脏器官(internal organs)、四季豆(kidney bean)、动植物(animals and plants)、鸡胸肉(chicken breast)
[判断题]数据录入采用双轨录入后，错误的几率会升高。（ ）
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举一反三：
[单选题]膳食调查报告的正文一般包括( )。
A. 调查报告主体和译文
B. 前言和调查报告的主体
C. 前言和前言译文
D. 前言和结尾
[单选题]关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。
A. 畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
B. 猪肉的蛋白质含量最高
C. 牛肉蛋白质含量高达20％
D. 鸡胸肉(chicken breast)的蛋白质含量约为20％
[多选题]食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物(animals and plants)中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是( )
A. 山药
B. 花生
C. 四季豆
D. 红薯
[单选题]儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员，他们的氮平衡状态应该是（ ）。
A. 排出氮摄人氮
B. 排出氮>摄入氮
C. 排出氮≤摄入氮
D. 排出氮<摄入氮
[单选题]测量度褶厚度的正确方法避（ ）。
A. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm
B. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．lcm
C. 结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．2mm
D. 结果记录以毫米（cm）为单位，精确到0．2mm
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