【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、腐蚀性(corrosion)、代谢物(metabolite)、传染性(infectious)、比旋光度(specific rotation)、吡哆醇(pyridoxine)、化学作用(chemical action)、吡哆醛(pyridoxal)、微生物法测定(bioassay for determination)、不低于(no less than)
[多选题]在测定过程中出现下列情况，属于操作错误的是
A. 称量某物时未冷却至室温就进行称量
B. 滴定前用待测定的溶液淋洗锥形瓶
C. 称量用砝码没有校正
D. 用移液管移取溶液前未用该溶液洗涤移液管
E. 总是多加了一滴滴定液
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举一反三：
[单选题]尿中铅的石墨炉原子吸收光谱法中，使用的基体改进剂是
A. 氯化钯
B. 硝酸
C. 氯仿
D. 盐酸
E. 氯化钠
[单选题]检查固体有机物纯度时，一般通过测量有机物的
A. 沸点
B. 密度
C. 折光率
D. 熔点
E. 比旋光度
[单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为
A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样
[单选题]采样效率太低的方法和仪器不能采用，一般认为，空气样品的采样效率最好不低于(no less than)
A. 95%
B. 90%
C. 85%
D. 80%
E. 70%
[单选题]在测定水样中氟化物时，用蒸馏法去除干扰物的上限温度为
A. 100℃
B. 180℃
C. 120℃
D. 150℃
E. 220℃
[单选题]固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，请补充完善有毒有害废弃物的定义。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及什么性质之一的废弃物
A. 放射性；
B. 易燃性
C. 吸入毒性
D. 浸出毒性
E. 水生生物毒性
[单选题]采用微生物法测定(bioassay for determination)的食物中的维生素PP，主要包括
A. 烟酸
B. 叶酸
C. 烟酰胺
D. 吡哆醇
E. 吡哆醛(pyridoxal)
[单选题]通过物理、化学和生物的作用，微量有机污染物进入水体后能降解和消失，说明该水体有
A. 氧化能力
B. 还原能力
C. 自净能力
D. 清除能力
E. 分解能力
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