【导读】
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1. [单选题]下列分析方法中属于重量分析的是( )。
A. 食品中蛋白质的测定 B. 埃农法测定食品中还原糖 C. 萃取法测食品中粗脂肪 D. 比色法测食品中Pb含量
2. [单选题]直接的碘滴定法测定总SO2，吸取酒样后，管尖要伸入氢氧化钠溶液中再放出酒样，是为了( )。
A. 防止酒样中SO2分解 B. 防止酒样中SO2升华 C. 防止酒样挥发 D. 防止SO2挥发逸出
