食用河豚发生食物中毒的原因是( )。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、严重影响(seriously affect)、河豚毒素(tetrodotoxin)、有利于(beneficial to)、推荐摄入量(recommended intake)、糊粉层(aleurone layer)、矿物质和维生素(minerals and vitamins)、矿物质吸收

[单选题]食用河豚发生食物中毒的原因是( )。

A. 河豚含有的组胺
B. 河豚含有的毒素
C. 河豚中有毒金属
D. 河豚腐败变质
E. 河豚受到有毒物质污染

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举一反三：

[单选题]谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

A. 维生素B1
B. 维生素E
C. 膳食纤维
D. 淀粉
E. 矿物质

[单选题]膳食纤维在推荐摄入量^{(recommended intake)}的前提下对维生素和矿物质吸收

A. 无影响
B. 影响很小
C. 严重影响维生素的吸收
D. 对矿物质的吸收影响很大
E. 对大多数矿物质的吸收影响很大

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