【导读】
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1. [单选题]菜肴造型艺术的构成要素可分为()大部分。
A. 二 B. 三 C. 四 D. 五
2. [单选题]盐发对原料的含水量要求()。
A. 较严格 B. 不严格 C. 很严格 D. 很低
