【名词&注释】
感染率(infection rate)、医务人员(medical staff)、成功率(success rate)、调味品(condiment)、质量指标(quality index)、细嚼慢咽、医学观察(medical observation)、传染性肝炎(infectious hepatitis)、少量多餐、疑似传染性非典型肺炎
[单选题]溃疡病人膳食不宜
A. 供给充足热能和蛋白质
B. 少量多餐
C. 使用刺激胃酸分泌的调味品
D. 细嚼慢咽
E. 食物切碎、煮软
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举一反三：
[单选题]接触疑似传染性非典型肺炎病人和临床诊断病人的医务人员，脱离隔离区后需进行医学观察(medical observation)的天数为（ ）
A. 1周
B. 8天
C. 15天
D. 10～14天
E. 6天
[单选题]治疗质量指标不包括下列哪项（ ）
A. 治愈好转率
B. 抢救成功率
C. 死亡率
D. 无菌手术切口甲级愈合率
E. 无菌手术切口感染率
[单选题]传染性肝炎(infectious hepatitis)病人排泄物的处理最好选用（ ）
A. 来苏
B. 新洁尔灭
C. 漂白粉
D. 石炭酸
E. 乳酸
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