1. [单选题]2002年全国营养调查结果显示，我国居民摄入量普遍不足的营养素是__________。
A. 钙、铁、维生素A
B. 钙、碘、维生素C
C. 铁、锌、维生素D
D. 铁、维生素B1、维生素B2
2. [单选题]维生素C(抗坏血酸)缺乏的症状有( )
A. 牙龈肿胀出血
B. 夜盲症
C. 骨软化
D. 下肢水肿
E. 唇炎、舌炎
3. [多选题]购买“散”装食品，要注意(should be noticed)该类食品中是否有( )，否则应慎重购买。
A. 掺入表面类似物质或抵挡物质冒充正常食品
B. 是否设有防蝇、防尘设施
C. 售货员(salesman)是否佩戴手套、口罩
D. 从业人员健康证
