
【名词&注释】
氨基酸(amino acid)、维生素(vitamin)、白砂糖(sugar)、不完全(incomplete)、促进生长发育(enhancing development)、生长发育。
[单选题]白砂糖是西点中广泛使用的糖,是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。
A. 甘蔗
B. 玉米
C. 谷物
D. 蜂蜜
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举一反三:
[单选题]下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是()。
A. 先食热菜后食冷菜
B. 先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点
C. 先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴
D. 先食水果后吃蔬菜
[单选题]油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类( )制品。
A. 酥松
B. 滑润
C. 松软
D. 松脆
[单选题]不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进生长发育(enhancing development)。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖类
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