【名词&注释】
上海市(shanghai)、食品安全(food safety)、食物中毒(food poisoning)、不同点(different grounds)、传染性(infectious)、功能性低聚糖(functional oligosaccharide)、蛋氨酸代谢(methionine metabolism)、爆发性(explosivity)、有助于(helpful to)、示范街镇
[多选题]高血压的病因可能与（ ）有关。
A. 年龄
B. 遗传
C. 体重
D. 环境
E. 胰岛素抵抗
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举一反三：
[单选题]可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于(helpful to)预防老年人动脉粥样硬化的一组维生素是（ ）。
A. 维生素A和维生素E
B. 维生素C和维生素D
C. 维生素B6和叶酸
D. 维生素B1和维生素B6
[单选题]用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（ ）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单选题]功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。
A. 易消化、产热
B. 难消化、产热
C. 难消化、不产热
D. 不消化、不产热
[单选题]关于食物中毒的特点的说法正确的选项是（ ）
A. 呈爆发性(explosivity)、病情相似
B. 与食物有关
C. 没有传染性
D. 以上选项均正确
[单选题]以下哪个街镇已取得“上海市食品安全示范街镇”称号 ( ) ?
A. 长寿街道
B. 长征镇
C. 真如镇街道
D. 以上均是
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