【名词&注释】
科学依据(scientific basis)、公共场所(public places)、对苯二酚(hydroquinone)、食品质量(food quality)、卫生标准(hygienic standard)、相对标准偏差(relative standard deviation)、有效位数(effective bits)、国家强制性标准、方法的精密度、具有重要意义(has important significance)
[单选题]采用离子选择电极测定糖精钠时，所测量的信号是
A. 电流
B. 电位
C. 浓度
D. 活度
E. 电阻
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举一反三：
[单选题]具有漂白作用的食品添加剂是
A. 亚硫酸钠
B. 特丁基对苯二酚
C. 二氧化钛
D. 亚硝酸钠
E. 苯甲酸
[单选题]卫生标准属于
A. 企业强制性标准
B. 国家强制性标准
C. 国家推荐性标准
D. 卫生行业强制性标准
E. 卫生行业推荐性标准
[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义(has important significance)，以下说法不正确的是
A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据
[单选题]应用有效数字运算规则，计算：13.64÷4.4÷0.324 4＝
A. 10.303 0
B. 10.303
C. 10.3
D. 10.3
E. 10
[单选题]通常把填充柱内起分离作用的物质统称为
A. 担体
B. 载气
C. 固定相
D. 流动液
E. 涂有固定液的担体
[单选题]样品预处理的干灰化法主要适用于
A. 非金属及其化合物
B. 金属及其化合物
C. 不易挥发的金属及其化合物
D. 有机化合物
E. 不易挥发的有机化合物
[单选题]职业卫生空气监测中，要求检测方法的精密度(相对标准差)一般应在
A. 3%以下
B. 5%以下
C. 10%以下
D. 3%～5%
E. 5%～10%
[单选题]对标准曲线的描述中，错误的是
A. 标准系列不按照样品预处理步骤操作，直接进行测定所绘制的曲线
B. 标准系列完全按照样品的操作步骤进行处理和测定所绘制的曲线
C. 待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应值的关系曲线
D. 待测物质的浓度或量与相应的测量仪器的响应量或指示量之间的定量关系
E. 标准曲线是用于定量测定的
[单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样
A. 五层三点
B. 五层四点
C. 三层五点
D. 五层五点
E. 四层五点
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