【名词&注释】
方差分析、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、苯妥英钠(phenytoin sodium)、多发性神经炎(polyneuritis)、抗癫痫药物(antiepileptic drugs)、豆奶粉(soybean milk powder)、脚气病(beriberi)、记忆力减退(loss of memory)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)、参考答案
[多选题]某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为
A. 10.5％
B. 12.5％
C. 15.5％
D. 17.5％
E. 19.5％
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举一反三：
[多选题]最受环境卫生工作者关注的有机氯农药、重金属的毒作用是
A. 急性毒作用
B. 蓄积性毒作用
C. 致癌作用
D. 致畸作用
E. 致敏作用
[单选题]有关体细胞突变的后果，下面哪项是错误的
A. 可使体细胞发生不正常的分裂
B. 可使体细胞发生不正常的增生
C. 不具有传递性质
D. 是癌变的基础
E. 也是致畸的基础
[多选题]下列具有致畸胎作用的抗癫痫药物是
A. 苯妥英钠
B. 苯巴比妥
C. 卡马西平
D. 地西泮
E. 乙琥胺
[单选题]行×列表资料的比较常采用的检验方法是
行×列表资料的比较常采用的检验方法是
A. t检验B． 方差分析C． 正态性检验
B. t检验
C. 方差分析
D. 正态性检验
E. 卡方检验
F. 秩和检验
[单选题]UFs项不包括
A. 在人群内部推导到易感亚群或易感个体的不确定性
B. 从实验动物资料外推到人的不确定性
C. 从亚慢性毒性试验资料推导慢性毒性试验结果的不确定性
D. 当用于推导的资料库不完整（如实验物种太少，缺乏生殖毒性资料等）时
E. 以上都是
[单选题]患者自觉乏力，急躁，记忆力减退(loss of memory)，抑郁，失眠，并有恶心、呕吐、腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌炎，舌红如杨梅伴水肿。可能为
A. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
B. 癞皮病
C. 多发性神经炎
D. 脚气病(beriberi)
E. 维生素B6缺乏
[多选题]富含核黄素的食物是
A. 动物内脏
B. 瘦肉
C. 谷类
D. 鲜豆类
E. 坚果类
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