谷类食物的营养特点不包括（ ）。

【名词&注释】

脂肪组织(adipose tissue)、心肌缺血(myocardial ischemia)、行为习惯(behavior habit)、血管性头痛(vascular headache)、大脑皮层(cerebral cortex)、日积月累、坚持不懈(unremitting)、坚定不移(constancy)、坚定信心(enhance confidence)、抗衰老作用(anti-aging effect)

[单选题]谷类食物的营养特点不包括（ ）。

A. 谷皮不含淀粉
B. 糊粉层含丰富淀粉
C. 胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D. 胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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举一反三：

[多选题]脂溶性维生素的共同特点是( )

A. 化学组成仅含碳、氢、氧
B. 溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C. 在体内大部分储存于脂肪组织中
D. 大剂量摄入能引起中毒

[多选题]要扭转“知而不行”的局面，就必须对促进健康行为“坚信不移、()、坚行不移”，做到“知必信、信必行、行必果”，通过日积月累的实践，养成促进健康的行为习惯。

A. 坚持不懈^{(unremitting)}
B. 坚持不移
C. 坚定不移^(constancy)
D. 坚定信心^{(enhance confidence)}

[单选题]关于天麻主要作用不正确的有（ ）。

A. 兴奋大脑皮层，而起镇静作用
B. 抗衰老作用^{(anti-aging effect)}
C. 增加冠脉流量，保护心肌缺血，缓解血管性头痛
D. 提高非特异性和特异性免疫功能

[多选题]在瓜茄类蔬菜中含维生素C较高的有()。

A. 辣椒
B. 南瓜
C. 苦瓜
D. 茄子
E. 冬瓜

[单选题]不符合老年人补充水分要求（ ）。

A. 多吃含水量多的蔬果
B. 尽可能多喝水
C. 最好喝白开水
D. 未渴先喝

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