【导读】
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1. [单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物(extract)的主要部分。
A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 纤维素 D. 脂肪酸
2. [单选题]糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。
A. 含水量 B. 物理结构 C. 晶体颗粒数量 D. 化学结构
3. [单选题]酒水申领单正本交给( )。
A. 财务部 B. 仓管员 C. 吧台 D. 酒吧经理
