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2021食品化验员模拟试题279

来源: 不凡考网    发布:2021-10-07     [手机版]    
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1. [单选题]配制0.1N硫酸标准溶液应量取( B )浓硫酸。

A. 2毫升
B. 3毫升
C. 4毫升
D. 5毫升


2. [单选题]在含有汞化合物的盐酸溶液中,加入光亮的铜片,再在水浴上加热45min后取出观察铜片颜色为( )。

A. 白色
B. 黑色
C. 黄色
D. 红色


3. [单选题]测定油品运动粘度时,要求温度变化范围不超过( )℃

A. ±0.01
B. ±0.05
C. ±0.1
D. ±0.5


4. [单选题]有些压力表常在刻度盘上刻有的红色标线是表示。( )

A. 最低工作压力(the least work pressure);
B. 最高工作压力;
C. 中间工作压力;
D. 不表示什么意义。


5. [单选题]水低于( )以后体积增大。

A. 2℃
B. 3℃
C. 4℃
D. 5℃


6. [单选题]钠离子交换器的再生一般采用( )的盐水溶液,用盐水池配制盐水溶液。

A. 6%
B. 5%
C. 5-8%
D. 4%


7. [单选题]GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。

A. TCD
B. FID
C. ECD
D. FDP


8. [单选题]测葡萄酒中干浸出物的含量所用试样的制备过程中,将量取的样品倒入200毫升( )中,于水浴上蒸发至约为原体积的三分之一

A. 容量瓶
B. 瓷蒸发皿
C. 烧杯
D. 量筒


9. [单选题]用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为( )。

A. 一级水
B. 二级水
C. 三级水
D. 四级水


10. [单选题]为防止中暑应该少量多次饮水,饮用下列那一种为最好。( )

A. 矿泉水;
B. 纯净水;
C. 淡盐水;
D. 淡茶水。


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