
【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、葡萄酒(wine)、氧化剂(oxidant)、对苯二酚(hydroquinone)、还原剂(reducing agent)、白兰地(brandy)、竹叶青(trimeresurus)、死时间(dead time)、浑浊度(turbidity)、虎骨酒
[单选题]欲测定血铅,采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集1ml血,采血管中应含多少草酸钠
A. 0.1mg
B. 0.5mg
C. 1.0mg
D. 1.5mg
E. 2.0mg
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举一反三:
[单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L,准确测定其pH的方法是
A. pH试纸法
B. 比色法
C. 玻璃电极法
D. 重量法
E. 滴定法
[单选题]在气相色谱法中,死时间(dead time)为1分钟,某组分的保留时间为5分钟,其调整保留时间为
A. 1分钟
B. 2分钟
C. 3分钟
D. 4分钟
E. 5分钟
[单选题]具有漂白作用的食品添加剂是
A. 亚硫酸钠
B. 特丁基对苯二酚
C. 二氧化钛
D. 亚硝酸钠
E. 苯甲酸
[单选题]做原子吸收光谱分析时,哪种火焰的温度最高
A. 煤气-空气
B. 氢气-氧气
C. 乙炔-空气
D. 乙炔-氧化亚氮
E. 丙烷-氧气
[单选题]酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒,下列哪种酒属于配制酒
A. 白兰地
B. 葡萄酒
C. 啤酒
D. 白酒
E. 橘子酒
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