如何留住蔬菜中的维生素C( )。

【名词&注释】

健康发展(healthy development)、冰淇淋(ice cream)、乳制品(dairy products)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素(nutrient)、获得成功(achieve success)、重要条件(important condition)、全脂奶粉(whole milk powder)、成功的关键因素(key successful factor)

[多选题]如何留住蔬菜中的维生素C( )。

A. 现购现吃
B. 先洗后切
C. 急火快炒
D. 忌铜餐具

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举一反三：

[多选题]砷的急性中毒多是由于()引起

A. 污染
B. 误食
C. 食品添加剂
D. “三废”处理不当

[单选题]机体吸收维生素B2需要（ ）。

A. CO2
B. 内因子
C. CA++
D. Mg++

[单选题]人体缺乏( )会引起恶性贫血。

A. VB1
B. VC
C. VE
D. 叶酸

[单选题]某成年男性的饮食习惯是每天吃肥瘦肉300~500g；碳水化合物400~500g，喜好甜品、蛋糕、汽水、冰淇淋等零食；蔬菜水果约200g；盐约12g；油约40~50g，该膳食属于（ ）。

A. 符合中国居民平衡膳食宝塔饮食要求
B. 健康饮食
C. 高脂饮食
D. 高纤维饮食

[单选题]下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。

A. 甜炼乳
B. 调制奶粉
C. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
D. 淡炼乳

[单选题]创新对营养师事业和个人发展的作用表现在( )

A. 是营养师事业健康发展的巨大动力
B. 是个人事业获得成功^{(achieve success)}的关键因素;
C. 是提高自身职业道德水平的重要条件^{(important condition)}
D. 以上都是

[多选题]从业人员要做到公平公正，应( )

A. 按原则办事
B. 见机行事
C. 不惧权势
D. 不徇私情

[多选题]过多钙摄入可能致孕妇()

A. 高血压
B. 妊高症
C. 便秘并可能影响其它营养素的吸收
D. 先兆子痫

[多选题]错误的饮食习惯( )。

A. 可以用零食当饭吃
B. 少吃饭多吃零食
C. 不饿就不吃
D. 饿了就去买流动摊贩的东西吃

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