【导读】
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1. [单选题]牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称( )。
A. 外胥 B. 仔盖 C. 股肉 D. 白板
2. [单选题]在下列水果中，( )含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。
A. 西瓜 B. 苹果 C. 橘子 D. 柠檬
