味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、苏氨酸(threonine)、环己烷(cyclohexane)、糖精钠(saccharin sodium)、缬氨酸(valine)、还原剂(reducing agent)、氯化亚锡(stannous chloride)、主要成分(main components)、高效液相色谱法测定(by hplc)、氢化物原子荧光光度法(hydride generation — atomic fluorescenc ...)

[单选题]味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是

A. 蛋氨酸钠
B. 苏氨酸钠
C. 亮氨酸钠
D. 谷氨酸钠
E. 缬氨酸钠

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]在银盐法测定砷时，将高价砷还原为三价砷选用的还原剂是

A. 锌粒，酸
B. 酸、碘化钾
C. 锌粒、氯化亚锡^{(stannous chloride)}
D. 氢气
E. 碘化钾、氯化亚锡^{(stannous chloride)}

[单选题]组成斐林试液乙液的溶液是

A. NaOH溶液
B. KOH溶液
C. 酒石酸钾溶液
D. 酒石酸钠溶液
E. 酒石酸钾钠溶液

[单选题]高效液相色谱法测定^{(by hplc)}水中苯并(a)芘，样品处理液中常含有极性化合物，干扰测定，处理的办法是

A. 加入硅胶吸附除去干扰
B. 加入氧化铝除去干扰
C. 加入氧化镁除去干扰
D. 改变流动相将其分离
E. 加入活化炭除去干扰

[单选题]糖精钠易溶解在什么溶剂中

A. 乙醚
B. 苯
C. 盐酸稀溶液
D. 水
E. 乙醇

[单选题]测定食品中总砷的国标方法中，第一法为

A. 氢化物原子荧光光度法^{(hydride generation — atomic fluorescenc)}
B. 原子吸收光谱法
C. 薄层色谱法
D. 气相色谱法
E. 银盐法

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/ej9qx7.html